Produkter
Alle våre melkeprodukter er foredla for hånd av egen rå økologisk geitemelk - kvit og brun geitost, blåmuggost og salatost, myk og modna kremost (chevre), yoghurt og syrna mjølk, geitesmør og rømme.
Av geitekjøttet lager vi den tradisjosrike "Kurv frå Valdres"/spekepølse, som har geografisk beskytta betegnelse. Smaken av økologisk kjekjøtt, både spekje/diekje og grasfora kjer, er unik! Vi også mohairgeiter, som gir oss nydelig silkeaktig ull og vakre skinn. Mohairulla blir spunnet i 2-tråds og 3-tråds garn, som er mykt, varmt og slitesterkt.
Utsalgssteder
SOMMER: 1. Juli - 7. September
Utsalg på Olestølen, Ole 5, 2935 Skammestein
Onsdag og lørdag kl 12 - 16
​
HØST, VINTER, VÅR: 7. september – 15.juni
Utsalg Nørrestogo, Dalsvegen 211
Åpen alle dager kl 9 - 19 - ring Kathrin tlf 91889806
OST AV RÅ ØKOLOGISK GEITEMELK
Kvit Ole
KVIT, FAST GEITOST
Mild smak av stølsbeiter og fjellurter. Laget for hånd og serveres som en en mild tapas-ost som alle ganer kan like.
46 kr/hg
Vis Ole
VELLAGRA KVIT GEITOST
En fast geitost som passer ypperlig som tapasost. Noe lengre lagret variant av Kvit Ole. Fin og syrlig som ung, noe mer komplekse smaker etter som den modnes. Vis Ole fikk bronsemedalje under VM i Ost WCA 2024.
56 kr/hg
Vis X Ole
VELLAGRA GEITOST 2 ÅR
Økologisk kvit geitost lagra 2 år, med naurskorpe som osten gylden overflate og fyldig og aromatisk smak.
61 kr/hg
Blåtann / Blåtimen
SPREK BLÅMUGGOST MED FRISKE FRASPARK
En halvfast blåmuggost av rå økologisk geitemelk - som det ikke fines maken til!
61 kr/hg
Getaost
SMAKFULL SALATOST LAGRET I RAPSOLJE ELLER SALTLAKE
Smakfull i salat og nydelig varm på pai og pizza.
Fås på glass i olje eller saltlake 150 g – 95 kr
På beger i saltlake, 500g – 199 kr
På spann i saltlake, 1,8 kg – 320 kr/kg
Frisk Ole
KREMET OG FRISK FERSKOST
En frisk allsidig ost som kan serveres på brødskiva, på flatbrød eller til spekemat – fjellfolkets favoritt!
Kremost av rå økologisk geitemelk 150 gr - med kvitlauk og bergmynte
Kremost Naturell 1 kg
95 kr
350 kr/kg
Mugnetind
MODNA KREMOST / MYK CHEVRÈ
Svakt syrlig og rund smak. Nydelig med rips- eller eplegelé – den perfekte dessertost. Mugnetind fikk sølvmedalje under VM i Ost WCA 2024.
85 kr
ca 100 gr
FloraTind
MODNA KREMOST / MYK CHEVRÈ MED TØRKA BLOMSTER URTER
Dessertost med nydelig smak av blomstereng – den perfekte dessertost.
95 kr
ca 100 gr
Ole Brim
HÅNDRØRT BRUNOST
Brunost laget i vedfyrt jerngryte på stølen med den karakteristisk smaken av ekte geitost. Laget på tradisjonlelt vis - håndrørt i 10 timer i vedfyrt jerngryte - og kun tilsatt ekte økologisk geitefløte.
210 kr
MELKEPRODUKT
Yoghurt
Yoghurt av pasteurisert økologisk geitemelk. Fås i 1 liter drikke yoghurt på melkeflaske, perfekt til müsli eller 2,5 liter spann med fastere yoghurt.
95 kr
180 kr
Kjedans
Syrna lettmelk av økologisk rå geitemelk, fås i 1 liter brune flasker eller 2,5 liter på boks. Passer utmerket til muslie eller i smoothie.
1L: 75 kr
2,5L: 150 kr
Geitesmør
100 gr smør kinna av økologisk syrna rå geitefløte. 1 kg lages på bestilling – 900 kr/kg. Geitesmøret vårt fikk gullmedalje under NM i mjølkeprodukt 2019.
99 kr
​
Geiterømme
Rømme av syrnet økologisk geitefløte.
150 gram, lages på bestilling.
85 kr
KJØTT
Pepperkurv
Spekepølse av geitekjøtt, med grønn pepper (ca 700 gr)
310 kr
Gourmet - kjekjøtt
Halve økologiske die-kje delt i lår, bog og side, 2-3 kg. Vokst opp med kun naturlig geitemor sin melk.
Fantastisk godt å langtidssteking eller grille.
​
Hele ferske slakt, 180 kr/kg
290 kr
280 kr
Nørrekurv
Spekepølse av geitekjøtt, med enebær
(ca 700 gr)
310 kr
Kjekjøtt - gressfora
Helt økologiske kje, grovpartert i lår, bog, side og koteletter, mellom 6-11 kg. Vokst opp med geitemorsmelk og gress.
270 kr/kg
HUSFLID
Mohair garn
Fra våre egne geiter.
​
Lyra – 2tråds garn (50 gr)
Casiopeia – 3trådsgarn 100 gr)
Ryegarn - 50/50 mohair og spælull
Pulsvanter strikket av mohairgarn
140 kr
190 kr
1300 kr
350 kr
Skinn
Kjeskinn med trykk
Geiteskinn med trykk
Mohairskinn
Mohairskinnn med trykk
1100 kr
1500 kr
3500 kr
3800 kr
Valdreskoppen
Valdreskoppen dreid av vår lokale keramiker Andrea Uhlenhut, finnes i grønn, svart og blå varianter. Design: Keramikern og Budeia
​
270 kr